Altmodischer Apfelkuchen

Teig
  Hefeteig Grundrezept 1
  Halbe Menge für ein Kuchenblech
75 Gramm Semmelbrösel
Belag
1500 Gramm Äpfel
1 Zitronen Saft
2 Zucker
  Zimt je nach Geschmack
75 Gramm Rosinen
75 Gramm Mandeln gehackte
2 Rum oder Weinbrand
zum Verfeinern
100 Gramm Butter


Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln, damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zucker, Zimt, Rosinen und Mandeln zufügen, mit Rum oder Weinbrand abschmecken. Alles dick auf einen ausgerollten, mit Semmelbröseln bestreuten Hefeteig geben und backen. Noch heiss mit zerlassener Butter beträufeln.

Backzeit: 25-30 Minuten Hitze: 200° -250° C

Ein altes, aber noch immer beliebtes Rezept. Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.