Orangen-Teekuchen

 250 g  Mehl
      4 ts Backpulver
    1/2 ts Salz
    125 g  Zucker
      1 tb Orangenschale; gerieben
      2    Eier
    250 ml Orangensaft
     40 g  Butter geschmolzen; plus
           -Butter zum Ausfetten


Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Backform (etwa 23 x 12 cm)
ausfetten.

Mehl, Salz, Zucker, Orangenschale und Backpulver in einer
Schüssel mischen.

In einer anderen Schüssel Orangensaft, Eier und abgekühlte Butter
verquirlen. Vorsichtig unter die anderen Zutaten mischen und in
die Backform füllen.

Etwa 45 min backen und in der Form noch 5 min auskühlen lassen,
bevor der Kuchen auf ein Kuchengitter gestürzt wird.