500 g Buchweizenmehl
6 Eier; evt. 1/6 mehr
150 g Butter; zerlassen oder Oel
Milch
500 g Zucker
Diesselbe Zubereitung wie bei den anderen Crepes. Da der Teig jedoch
Buchweizen enthaelt, werden die Crepes nicht so knusprig.
Familienrezept aus der Gegend von Vannes, das auch in einigen
Creperies von Pouldu verwendet wird.
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