Allergiker-Brot ohne Weizenmehl

425 ml Buttermilch
     25 g  Essig
    300 g  Roggenmehl Type 1150
    100 g  Roggenvollkornschrot
     15 g  Salz

      2 pn Zucker
      2 pn Kuemmel,gemahlen
     13 g  Hefe


Geben Sie die Zutaten in die Backform: Buttermilch,Fluessigkeiten
zuerst,dann feste Zutaten und die Hefe zum Schluss. Zuckerr und Salz sollen
am aeusseren Rand verstreut werden.Wenn Sie die Hefe beigeben,formen Sie einen
kleinen Krater in die Mitte und geben Sie die Hefe dort hinein.

normal/dunkel