Chinesisch Geschnetzeltes

Menge: 2 PERSONEN

  150 g  Schweinefleisch o.
           - Haehnchenbrustfilet
    1/2    Stange Porree
    1/2    rote Paprikaschote
  1 1/2    Fruehlingszwiebeln
    1/2    Pk. Sojasprossen ca. 250 g
  1 1/2 tb Sojasauce
      1 tb Mehl
  1 1/2 ts Chinagewuerzmischung
    1/2 tb Oel zum Braten
    1/2    Pk. Reis o.
    1/2    Pk. Glasnudeln


    Die Sojasprossen abspuelen und abtropfen lassen. Den
  Porree, die Paprikaschote und die Zwiebeln putzen, abspuelen, abtropfen
  lassen und in feine Streifen schneiden. Eine Mehlschwitze zubereiten
  und mit Sojasauce und den uebrigen Gewuerzen abschmecken. Das Oel in der
  Bratpfanne erhitzen und die Fleisch- und Gemuesestreifen in kleinen
  Mengen nacheinander braten.

    Wichtig: Alles nur kurz! (ca. 3 Min.) braten, dabei staendig
  verruehren. Die gebratenen Fleisch- und Gemuesestreifen in die Sauce geben
  und heiss zu Reis oder Glasnudeln servieren.

    Naehrwert pro Portion: 390 kcal. oder 1620 kJ Eiweiss 20 g und Fett 19 g
  sowie Kohlehydrate 26 g.