Gruenspargel mit Parmaschinken und Mozzarella ueberbacken

Menge: 4 Portion(en)


    500 g  Gruenspargel
     10 g  Butter
      1 ts Zucker
           Fett fuer die Form
           Salz
    100 g  Parmaschinken
           Pfeffer,frisch gem.
    150 g  Mozzarella
      1 bn Schnittlauch

Den Gruenspargel waschen, evtl. an den Stielansaetzen putzen, mit der

Butter und

dem Zucker in kochendes Salzwasser geben, etwa 15 Minuten auf 1 oder

Automatik-Kochstelle 5-6 darin garen. Spargel herausnehmen und abtropfen

lassen

dann in eine ausgefettete, flache Auflaufform legen. Schinken ueber die

Mitte de

Spargelstangen legen. Pfeffer daruebermahlen. Mozzarella in nicht zu

duenne

Scheiben schneiden ueber den Schinken legen und im Backofen ueberbacken.

Schaltung:

200-220°, Ober- und Unterhitze, 2. Schiebeleiste von unten ) 20

- 25

170-190°, Umluftbackofen, laut Herstellerangabe einschieben )

Minuten

Schnittlauch in Roellchen schneiden und vor dem Servieren ueber den Kaese

streuen.

Ueberbackenen Gruenspargel mit Baguette reichen.